Προϊόντα

Πλάτη ποιότητα Α'

Μπούτι ποιότητα Α'

Μπιφτέκι

Λουκάνικα

Καπνιστό

Τυποποιημένο Σαλάμι

Η Στρουθοκάμηλος - Μέρος 1/3

Ετοιμολογικά η λέξη στρουθοκάμηλος είναι Ελληνικής προέλευσης με σημιτικές ρίζες. Αποτελείται από τη λέξη στρούθος (ο) που σημαίνει πτηνό και τη λέξη καμήλος (η), σημιτικής προέλευσης, που αντιπροσωπεύει το γνωστό θηλαστικό, λόγω των αρκετών κοινών γνωρισμάτων που υπάρχουν με αυτό, όπως αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες, σχήμα λαιμού, εμφάνιση οφθαλμών.

Η στρουθοκάμηλος, πτηνό της νότιας Αφρικής, άρχισε να εκτρέφεται στην πατρίδα της πριν από 150 χρόνια περίπου. Σήμερα η εκτροφή της είναι αναπτυγμένη στις ΗΠΑ, Ισραήλ, Κίνα, Σουηδία, Αγγλία, Ιταλία, Βέλγιο και σε μικρότερο βαθμό σε άλλες χώρες. Πρόσφατα έκανε την εμφάνιση της και στη χώρα μας, σήμερα υπάρχουν 50 περίπου μονάδες διάσπαρτες σε διάφορες περιοχές: Σέρρες, Αρκαδία, Λακωνία, Αργολίδα, Αχαΐα, Αιτωλοακαρνανία, Βοιωτία (Αντίκυρα), Λάρισα (Γλαύκη), Βέροια (Βεργίνα), Τρίκαλα κλπ.

Η στρουθοκάμηλος είχε προσελκύσει το ενδιαφέρον από τους αρχαίους ήδη χρόνους. Αποτελούσε ένα από τα καλύτερα θηράματα. Για το κρέας και τα φτερά του, υπάρχουν παραστάσεις στον τάφο του Φαραώ Τουταγχαμών που τον δείχνουν να κυνηγά στρουθοκαμήλους με τόξο. Σε ειδικές τελετές, στην Αίγυπτο και στη Ρώμη, τη χρησιμοποιούσαν και ως υποζύγιο, υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι όπως στα μέρη αυτά, καθώς και στην Ελλάδα, εκτρεφόταν ως οικόσιτη.

Ο άνθρωπος, παλαιότερα, κυνηγούσε τη στρουθοκάμηλο για τα φτερά της. Αυτά, τα χρησιμοποιούσαν κυρίως για να στολίζουν τα καπέλα και γενικά τις ενδυμασίες τους. Κατά τα τέλη του 18 ου αιώνα, η βασίλισσα «μόδα» επέβαλε να χρησιμοποιούνται φτερά της στρουθοκαμήλου ως εξαρτήματα της γυναικείας αμφίεσης, ενώ τον επόμενο αιώνα η βασίλισσα Ελισάβετ της Αγγλίας συνέχισε αυτή τη μόδα. Σημειωτέον ότι τα φτερά στρουθοκαμήλου χρησιμοποιούνται και σήμερα ως το έμβλημα του πρίγκιπα της Ουαλίας.

Η εκτροφή της στρουθοκαμήλου άρχισε το 1880 με παραγωγικό στόχο την επωφελή χρησιμοποίηση κυρίως των φτερών της. Κατά τη διάρκεια του πρώτου παγκοσμίου πολέμου η αγορά των φτερών στρουθοκαμήλου κατέρρευσε, οπότε τη δεκαετία του 1940 άρχισαν να αναγνωρίζονται οι ποιοτικές ιδιότητες του δέρματος της. Από εκεί και πέρα οι στρουθοκάμηλοι εκτρέφονταν όχι μόνο για τα φτερά τους και το δέρμα τους, αλλά και για το κρέας τους.

Επόμενη Σελίδα

 

ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ ΦΑΡΜΑ
Αχλατλής Ιωάννης
Τ.Κ. 620 48
Πεντάπολη Σερρών

---
Για παραγγελίες καλέστε στο
23210-71051
---


Φωτογραφικό Υλικό

Η φάρμα

Έτοιμα πιάτα

Κατασκευή και συντήρηση Ιστοσελίδας από WebDesign Creations JDJ (c)2004
jdjgr@yahoo.gr